허걱. 새벽 4시 반이군욧.
어제 저녁 6시부터 컴만 보고 있었어요.
국내 전통음식50개를 찾느라. 이제 막 다 끝내고 쉬고 있어요. 곧 잠을 자야죠...^^
이 숙제를 하면서...우리나라만 해도 정말 엄청난 음식이 있다는 사실을 알게 되었어요.
닭사리, 올챙이국수, 미자탕, 오소리감투전골, 완당, 몸국, 헛세사밥, 감자옹심...등등 23년 생을 살면서 처음 듣는 음식명이었져.
제일 기억에 남는 요리는... 애저찜입니다.
애저찜이란 한마디로 ㅅ ㅐ끼돼지를 찜으로 쪄낸 것을 말한대요. - -a 그러나 진짜 애저는 어미 뱃속에 들어 아직 태어나지 않은 돼지의 ㅅ ㅐ끼를 말한다구 하네요. 허지만, 요즘은 어미 뱃속에 든 것을 빼내는 일은 없고, 축산상의 처리 과정으로 생긴 어린 ㅅ ㅐ끼돼지를 쓴다고 합니당. 돼지가...좀 불쌍하죠..?
오늘 찾아봤던 수많은 요리, 반이라두 먹어봤음 참 좋겠다...크흐흐흣